1、卫生的原则。

　　厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整...

1、忌铁锅煮绿豆 因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲...

　　不锈钢厨具讲解厨房安全知识：厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气...

　　怎么保养不锈钢厨具：不锈钢表面有漂白剂以及各种酸附着，立即用水冲洗，再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性...

碱性洗涤剂会与不锈钢起化学反应，使有毒金属元素溶解出来。　　不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素制成的，如果使...

内壁带彩饰的陶瓷餐具 　　陶瓷餐具不仅造型各异，美观大方，且有细腻光滑、不生锈、不腐朽、不吸水、易洗涤等优点。陶瓷...